Müller Oswald -
Wein Beschreibung
Es gibt Rotweine, die laut auftreten.
Und es gibt Rotweine, die mit jedem Schluck mehr erzählen.
Der Cabernet Mitos trocken von Müller-Oswald gehört genau in
diese Kategorie.
Die Rebsorte Cabernet Mitos wurde ursprünglich gezüchtet, um
anderen Rotweinen mehr Farbe und Struktur zu verleihen. Doch in den Händen von
Klara und Simon Müller-Oswald entwickelt sie ihre ganz eigene Persönlichkeit.
Das Besondere: Die intensive Farbe steckt nicht nur in der Beerenhaut, sondern
zieht sich durch das gesamte Fruchtfleisch – eine Seltenheit, die diesem Wein
seine beeindruckende Tiefe verleiht. Nach der Maischegärung reift der Wein mindestens
18 Monate in amerikanischen und ungarischen Barriques, wodurch er seine
außergewöhnliche Harmonie und seinen samtigen Schmelz erhält.
Bereits in der Nase öffnet sich ein ausdrucksstarkes Bouquet
aus vollreifen Kirschen, Brombeeren und dunkler Schokolade, begleitet von
feinen Noten von Leder, schwarzem Pfeffer und dezenten Röstaromen. Mit etwas
Luft entwickelt der Wein zusätzliche Facetten von Kakao, Vanille und würzigen
Kräutern und gewinnt spürbar an Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Mitos kraftvoll und
zugleich außergewöhnlich geschmeidig. Reife Brombeeren, Cassis und
Schwarzkirschen treffen auf elegante Holznoten, feine Gewürze und eine seidige
Tanninstruktur. Trotz seiner Intensität wirkt der Wein niemals schwer, sondern
überzeugt mit Balance, Tiefe und einem langen, harmonischen Finale. Jeder
Schluck zeigt, wie perfekt Frucht, Würze und Barrique miteinander verschmelzen.
Dieser Rotwein ist wie geschaffen für geschmorte
Ochsenbäckchen, Wildgerichte, Rinderfilet, Lamm, kräftige Schmorgerichte oder
gereiften Hartkäse. Gleichzeitig besitzt er die Klasse, auch solo vor dem Kamin
zu begeistern – vorausgesetzt, man gibt ihm etwas Zeit zum Atmen.
Ein Wein für Genießer, die Charakter, Tiefe und echtes
Handwerk schätzen.
Cabernet Mitos – Charakter braucht Zeit.