Cooperative Saint Saturnin – Frankreich

Unweit von Montpellier hat sich die Winzergemeinschaft Operative Saint Saturnin zusammengeschlossen, die seit 2018 Teil der Fonjoya Gruppe ist. Bereits 1950 wurde die Genossenschaftskellerei “la Cathedral” mit dem Ziel gegründet, sich als Zusammenschluss auf dem europäischen Markt sowie dem Weltmarkt zu behaupten und die 760 Hektar Weinberge in der Côteaux-Appellation Languedoc Contrôlée am Fuße des Larzac zu bewirtschaften.

Die meisten Pflanzungen bestehen aus roten Reben: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan und Mourvedre. Doch auch wenn Saint Saturnin für seine Rotweine mit Aromen von reifen roten Früchten, Kurkuma, Pfeffer und der feinen Süße berühmt ist, werden auch weiße Reben wie die Grenache Blanc, Chenin, Marsalle und Bourboulenc angebaut.