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Cuvée Weine sind ein Verschnitt mehrerer Rebsorten und verleihen den Weinen mehr Komplexität und auch Variation, da vom sortentypischen Geschmack weggegangen wird um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Bei der gängigsten Art Cuvées herzustellen werden zunächst die Trauben einer Rebsorte zu Wein verarbeitet und anschließend als Weine miteinander vermischt.