Rockabilly Grüner Veltliner

Rockabilly Weinkult: Spannender Genuss vom Rock-‘n’-Roll-Winzer

Hochwertiger Wein und Rock ‘n’ Roll gehen bei Rockabilly Weinkult aus Unterretzbach im niederösterreichischen Weinviertel eine Symbiose ein. Der unkonventionelle Winzer versteht sein Handwerk und liebt es, zu experimentieren. Stillstand ist hier ein Fremdwort. Mitunter “abenteuerliche Geschmacksrichtungen” erwarten Weinfreunde bei dem Rockabilly-Wein der Premiumlinie “Praktikant”. Diese ist aus einer fruchtbaren Zusammenarbeit mit dem damaligen Praktikanten hervorgegangen und sorgt immer wieder für Spannung im Glas.

Die 3. Generation der Winzerfamilie Pollak stellt alles Vorherige auf den Kopf. Winzer René treibt nicht nur die Liebe zum Wein, sondern auch die Liebe zum Rock ‘n’ Roll an. Daraus entstand Rockabilly Weinkult. Sein Handwerk lernte er von Grund auf und profitiert auch von den Erfahrungen der Familie. Er hatte nur ganz andere Vorstellungen. Den kultigen Lifestyle, den er selbst lebt, machte er zum Bestandteil der Marke. Mit seinem Weingut Rockabilly spricht er eine Klientel abseits des klassischen Weinkenners und auch die Kritiker an. Auszeichnungen für Rockabilly-Wein gab es etwa bei AWC Vienna.

Schonend werden bei Rockabilly Weinkult die Weinberge bearbeitet. Das Weinjahr beginnt im Winter mit dem Rebschnitt, es folgen viele weitere Arbeitsschritte auf dem Weg zu einer hohen Qualität. Dabei probiert der Winzer immer wieder Neues aus. Schließlich werden die Trauben teilweise erst spät per Hand gelesen und sorgfältig verarbeitet. Auch im Keller experimentiert René Pollak gern. Nach längerem Hefelager werden die Weine bei Rockabilly Weinkult filtriert, ein Teil reift im Holzfass.

Der Fokus liegt bei Rockabilly Weinkult klar auf den weißen Rebsorten. Sie wachsen in den Rieden “Halblehen” und “Koppenhaiden” auf Sand-Schotter-Boden und Lehm-Braunerde. Fast felsig ist der Boden am Fuße des Manhartsberg, wo die Trauben für den vielschichtig-mineralischen Grünen Veltliner “Stoanan” herkommen. Mit Röstaromen, Noten von Marzipan und Schokolade gefällt die saftige rote Cuvée “Maximilian” der Basislinie. Unter dem Namen “Herrenkult” vertreibt der Winzer kräftige, lagerfähige Weine, darunter cremig-straffen Weißburgunder mit Honig-Haselnuss-Noten. In der Premiumlinie “Praktikant” von Rockabilly Weinkult überzeugt der saftig-stoffige Grüne Veltliner mit Pfeffer, viel Druck und leichter Salzigkeit.