Hubert de Boüard – Bordeaux
Hubert de Boüard-de-Laforêt, geboren auf Château Angélus und aufgewachsen zwischen den Weinreben, ist heute Winzer, Önologe und Miteigentümer des weltberühmten Familienweinguts Premier Grand Cru Classé. Seit dem Jahrgang 2016 widmet er sich der Produktion eines Sauvignon Blanc aus Trauben von seinen eigenen, lediglich 2 Hektar großen Weinbergsparzellen, die aufgrund ihres herausragenden Terroirs sorgfältig ausgewählt wurden.
Jede Parzelle wird unter Berücksichtigung des Schutzes der umliegenden Ökosysteme bewirtschaftet, und die Trauben werden manuell geerntet, um den bestmöglichen Reifegrad zu erreichen. Hubert de Boüard produziert nur eine begrenzte Menge von jedem Wein, um die Authentizität zu bewahren, und füllt diese limitierte Menge unter seinem eigenen Namen ab.