Casa Vinicola Botter – Italien, Apulien

1928 wurde die Casa Vinicola Botter, mit Sitz in Fossalta di Piave, von Carlo Botter gegründet. Von einem lokalen Anbieter entwickelte sich die Kellerei zu einem Unternehmen, das heute unter der Leitung der Familie Botter in weltweit über 70 Länder exportiert.

Botter produziert mit Unterstützung von renommierten Önologen und unter höchsten technologischen Standards reinsortige Qualitätsweine aus den klassischen Rebsorten zu einem ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnis. Mittlerweile ist Botter durch den Erwerb einer Kellerei im Süden Italiens auch führender Anbieter von Qualitätsweinen in Apulien.

Im nördlichsten Zipfel Apuliens ist bis heute ein Teil des Urwaldes, der vor tausenden Jahren den Süden Italiens bedeckte, erhalten geblieben. Wegen seiner dichten und majestätischen Erscheinung wird er auch Forest Ombrosa genannt, der Schattenwald. Hier schlägt das grüne Herz Apuliens und unter dem Blätterdach verbirgt sich eine Wunderwelt aus unzähligen Pflanzen- und Tierarten. Wenige Schritte vom Rand des Naturschutzgebietes entfernt wachsen die Reben, aus dene der Cuore Verde Forest Ombrosa gemacht wird. Diese Rebgärten werden von der Familie Botter nach ökologischen Grundsätzen und mit vollem Respekt vor den natürlichen Lebensabläufen der Region bewirtschaftet. Die Trauben werden in zwei unterschiedlichen Reifenstadien gelesen und getrennt voneinander vinifiziert, bevor sie ein zweites Mal gemeinsam vergoren werden. Herauskommt ein absolutes Geschmackswunder!