Domaine Roc de l’Abbaye – Saint-Satur

Am Fuße der französischen Silex-Hügel in Saint-Satur entstehen die charakterstarken Weine von Domaine Roc de l’Abbaye. Der Pouilly-Fumé 2023 stammt von 15–20 Jahre alten Sauvignon-Blanc-Reben, die auf Silex-Böden (Feuerstein) wachsen. Winzer Florian Mollet vinifiziert jede Parzelle separat in Edelstahltanks, um die Frische und Mineralität des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein klarer, fruchtiger Wein mit lebendiger Säure und animierendem Trinkfluss.