Domaines Ott – Frankreich

Die Domaines Ott gehört zu den herausragenden Namen unter den Roséweine in der Weinwelt und in der Provence. Weltweit werden die hochfeinen Crus des Familienbetriebs Domaines Ott in den besten Restaurants serviert und besitzen Kultstatus. Die Roséweine der Domaines Ott zeichnen sich durch viel Handarbeit, komplexe Terroirs und einen ausgesprochen eleganten Stil aus.

Der Elsässer Agronom Marcel Ott gründete 1896 seine Domaine, um die Weinbautradition in der Provence fortzuführen und ihr zu neuem Glanz zu verhelfen. Er überwand nicht nur die Reblauskrise, sondern schuf mit viel Leidenschaft die Voraussetzungen für eines der renommiertesten Weingüter in Frankreich. Mittlerweile gehören drei Weingütern in verschiedenen Terroirs der Provence zu den Domaines Ott. Heute leitet Jean-François Ott die Weingüter in vierter Generation und bringt Traditionsbewusstsein und Innovationsgeist zusammen.

Die einzelnen drei Weingüter – Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan – zeichnen sich durch besondere Eigenschaften hinsichtlich ihrer geografischen Lage und des Klimas aus, deren Charakteristika detailliert herausgearbeitet werden und den Weinen eine einzigartige Persönlichkeit verleihen.

Die Herstellung der spektakulären Rosé der Domaines Ott ist in jedem Arbeitsschritt ausgelegt auf maximale Qualität. Dies schließt Geduld bei der Ernte mit ein, bis die Früchte ihre optimale Reife erreicht haben, fast ausschließliche Ernte von Hand sowie gründliche Kontrollen der Trauben für die anschließende Vinifikation. Domaines Ott legt Wert auf eine naturnahe und umweltschonende Herstellung und arbeitet hierfür nach strengen ökologischen Richtlinien.

Die Provence-Rosés der Domaines Ott brillieren durch die Kombination aus Struktur, Kraft und Schmelz mit Frische, Komplexität und Finesse. Allen Weinen ist weiterhin eine Leichtigkeit und Vitalität zueigen sowie exotische und animierende Düfte und Aromen. Ein harmonisches, fruchtiges Gaumenbild rundet die Roséweine der Domaines Ott ab.

Neben der geschmacklichen Qualität ist auch die Flaschenform der Domaines Ott Weine auffällig und sorgt für Wiedererkennungswert. René Ott erschuf die einzigartige Flaschenform bereits 1930, inspiriert von der Anmut der provenzalischen Landschaft.