Don Papa Sherry Cask

Wie alle Don Papa Rum Sorten wird auch der Don Papa Sherry Cask aus frischem Zuckerrohr der philippinischen Insel Negros hergestellt. Zunächst reift der Don Papa Sherry Casks für 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern. Im Anschluss wird der Rum in 4 verschiedene, Ex-Sherry Fässer umgefüllt: Fino, Pedro Ximenez, Cream und Palo Cortado. In diesen Fässern erhält der Don Papa Sherry Cask für 18 Monate sein unverwechselbares Finish. Zum krönenden Abschluss werden die Rums aus den unterschiedlichen Sherry-Fässern miteinander vermählt und ungefiltert mit einem Alkoholgehalt von 45% abgefüllt – der Don Papa Sherry Cask is born!