Weingut Ambs – Deutschland, Kaiserstuhl

Das Weingut Ambs liegt im Herzen der wärmsten und sonnenreichsten Region Deutschlands am Ortsrand von Bötzingen. Seit drei Generationen lebt und arbeitet die Winzerfamilie mitten in den Hängen des Kaiserstuhls. Auf unverfälschte Weise schafft es die Familie Ambs die einmaligen Weinbaubedingungen des Kaiserstuhls in ihren widerzuspiegeln. Ihr Ziel ist es, moderne Weine mit eigenem Charakter, hoher Qualität und nachhaltigem Anbau zu vereinen. Das Familienweingut wird davon angetrieben, hochwertige Weine herzustellen, welche dem typischen Sortencharakter treu bleiben – im Zusammenspiel mit der Natur, dem Fachwissen sowie dem eigenen Sinn für Stil, Geschmack und Harmonie.

Die tägliche Arbeit des Winzerhofs Ambs wird durch die Liebe zur Landschaft und der Leidenschaft für Wein geprägt. Dies zeigt sich auch in dem traditionell und umweltschonend betriebenen Weinbau, welcher individuelle Weine mit hoher Qualität hervorbringt. Die Arbeit erfolgt naturnah und umweltschonend, bewusste Erträge prägen den außerordentlichen Geschmack der Trauben, zudem wird das ökologische Gleichgewicht der Böden durch begrünte Anlagen gefördert. Mit der sorgfältigen Verarbeitung und moderner Kellertechnik wird der Charakter der natürlichen Aromen geschützt und zugleich der individuelle Geschmack der Weine auf den Weg gebracht.

Andreas Ambs, der gemeinsam mit seinem Bruder Manuel in den Familienbetrieb eingestiegen ist, gehört zu einem neuen Jahrgang dynamischer Winzer, die bestrebt sind, dem badischen Wein ein strahlendes und junges Gesicht zu geben. Mit innovativem Wagemut widmet er sich der lange geschmähten Müller-Thurgau Rebe und Kitzel Charme und Tiefe aus ihr heraus. Auf diese Weise entsteht ein saftig frischer Alltagswein mit eleganter Frucht und brillanter Finesse. Auch der neue Spätburgunder Rosé verspricht fantastische Genussmomente.